Supermercados bajo la lupa: Que revelan las políticas de las principales cadenas de Argentina sobre el origen de los huevos que ofrecen

La ONG Sinergia Animal lanzó la segunda edición de Supermercados Bajo la Lupa, una herramienta que analiza y compara a los supermercados líderes del país y permite conocer cuáles están avanzando hacia un abastecimiento libre de jaulas y cuáles todavía no cuentan con compromisos públicos.

Sinergia Animal presentó la segunda edición de Supermercados Bajo la Lupa, un ranking que evalúa las políticas y avances de las principales cadenas del país en relación con el origen de los huevos que ofrecen y los sistemas utilizados para producirlos.

En Argentina, el sistema predominante de producción de huevos es el de jaulas en batería, en el que las gallinas permanecen confinadas grupalmente en espacios reducidos que limitan la posibilidad de expresar comportamientos naturales. Frente a esta realidad, los supermercados tienen la capacidad de incidir sobre sus cadenas de abastecimiento y algunas empresas ya asumieron compromisos para dejar de comercializar huevos provenientes de gallinas enjauladas.
La nueva edición de Supermercados Bajo la Lupa permite comparar esos compromisos y conocer qué alcance tienen, qué plazos establecieron las empresas y qué avances informan públicamente.

Los resultados muestran que Día, Carrefour y Tres Estrellas alcanzan un 83,3% de cumplimiento de los criterios evaluados, mientras que Tadicor alcanza un 66,7%. Al mismo tiempo, numerosas cadenas todavía carecen de políticas públicas en esta materia.

Esta información cobra especial relevancia para los consumidores, que al momento de comprar cuentan con pocas herramientas para conocer qué sistema de producción existe detrás de los huevos que encuentran en las góndolas. Un estudio realizado por Sinergia Animal en Argentina detectó un bajo nivel de conocimiento sobre estos sistemas y encontró que las decisiones de compra están principalmente atravesadas por el hábito y el precio. Sin embargo, cuando las personas reciben información sobre las formas de producción, aparecen preocupación, incomodidad y cuestionamientos sobre las condiciones en las que se producen estos alimentos.

“Los supermercados tienen un rol clave porque sus decisiones pueden impulsar cambios a gran escala dentro de las cadenas de abastecimiento. Con este ranking buscamos hacer visible información que hoy es difícil de conocer para los consumidores, reconocer a las empresas que están avanzando y mostrar cuánto camino queda todavía por recorrer en el sector”, señaló Gisela Riccardi, responsable de Relaciones Corporativas de Sinergia Animal en Argentina.

Qué analiza Supermercados Bajo la Lupa

Para elaborar el ranking, Sinergia Animal analiza seis aspectos de los compromisos asumidos por cada supermercado: si existe una política pública para dejar atrás las jaulas, si incluye todos los huevos que comercializa —tanto de marcas propias como de terceros—, si se aplica a todas las cadenas que pertenecen al mismo grupo, si establece una fecha concreta para cumplirla y si la empresa informa públicamente sobre sus avances.

El análisis se realiza a partir de información disponible públicamente en sitios web, redes sociales y reportes de sostenibilidad de las compañías. De acuerdo con el cumplimiento de esos criterios, los supermercados son clasificados en distintas categorías.

Supermercados Bajo la Lupa pone a disposición de los consumidores información que permite conocer y comparar la responsabilidad empresarial de los retailers sobre los huevos que comercializan.

La comparación con la primera edición también permite observar cambios dentro del sector. En 2025, solo Carrefour, Día y Tres Estrellas contaban con compromisos públicos, representando sólo tres de los 30 supermercados evaluados. En 2026, Tadicor se incorpora al grupo de empresas que están avanzando, mientras una parte importante de las cadenas relevadas continúa sin asumir compromisos públicos.

Para Sinergia Animal, el seguimiento permite que estas políticas no queden únicamente en anuncios corporativos, sino que puedan ser consultadas y evaluadas a partir de criterios comunes.

Cencosud: compromisos en la región, pero no en Argentina

Entre las empresas que continúan sin una política pública en Argentina se encuentran Jumbo, Disco, Vea y Makro, pertenecientes al grupo Cencosud.

El caso presenta una particularidad: Cencosud ya asumió compromisos para avanzar hacia un abastecimiento libre de jaulas en los demás países de la región donde opera, mientras que Argentina permanece fuera de ese estándar.

La diferencia entre las políticas adoptadas por una misma compañía en distintos mercados pone de manifiesto la importancia de contar con información pública que permita seguir y comparar los compromisos empresariales. Sinergia Animal reclama que Cencosud extienda a la Argentina los estándares que ya adoptó en sus otras operaciones de la región.

El ranking completo, la metodología y los resultados de cada cadena están disponibles en www.supermercadosbajolalupa.com.